Mariana Lenharo - Jornal da Tarde
Por permitir o consumo de carnes e gorduras à vontade, a dieta de baixa ingestão de carboidratos é vista com restrição pelos cardiologistas, mas um estudo científico da Johns Hopkins University - que será apresentado amanhã em um congresso da Associação Americana de Medicina do Esporte - concluiu que esse tipo de dieta não oferece um risco maior para a saúde cardiovascular, pelo menos quando praticada por até três meses. Além disso, a estratégia acelera a perda de peso.
Rica em proteínas e em gorduras, a carne está liberada nas dietas que restringem carboidratos
O estudo analisou 46 obesos que não tinham problemas cardiovasculares, com peso médio de 99 kg. Eles se submeteram a uma dieta acompanhada de exercícios físicos aeróbicos regulares e musculação. Metade aderiu à dieta de baixa ingestão de carboidratos e a outra parte fez uma dieta balanceada.
Depois de perder 4,5kg, o primeiro grupo não apresentou qualquer alteração cardiovascular em relação ao segundo grupo. Além disso, os que restringiram o consumo de carboidrato conseguiram perder peso em 45 dias, enquanto o outro grupo levou 70 dias.
"Nosso estudo deve ajudar a dissipar as dúvidas que muitas pessoas que precisam perder peso têm na hora de escolher uma dieta baixa em carboidrato em vez de uma baixa em gordura", diz o pesquisador Kerry Stewart, acrescentando que mais pessoas deveriam considerar esse tipo de dieta como uma boa opção, já que não impõe risco imediato à saúde cardiovascular.
A restrição aos carboidratos tornou-se conhecida nos anos 1960, com a ajuda do médico americano Robert Atkins - daí surgiu a famosa dieta de Atkins. Para os especialistas em perda de peso, contudo, a melhor maneira de emagrecer ainda é a dieta balanceada, com ingestão de 55% de carboidrato, 30% de gordura e 15% de proteína.
"É a dieta mais segura, mais fácil de seguir em longo prazo e cujo resultado tende a se manter por mais tempo", diz a nutricionista Mariana Del Bosco, da Associação Brasileira para o Estudo da Obesidade e da Síndrome Metabólica (Abeso).
O endocrinologista Durval Ribas Filho, da Associação Brasileira de Nutrologia, concorda: "Nada supera a dieta equilibrada, balanceada e hipocalórica, com consumo de 1, 2 mil a 1,5 mil calorias por dia".
O endocrinologista Ribas Filho explica que o consumo excessivo de proteína favorece a sobrecarga renal e a formação de cálculos, além de interferir no processo da aterosclerose. Outro aspecto observado é que nem toda gordura é vilã e que os danos ao coração dependem do tipo de gordura ingerida.
Uma das explicações para a perda de peso mais rápida com a dieta das proteínas é que, apesar de poder comer gordura à vontade, a pessoa tende a enjoar desse tipo de alimento após um tempo, reduzindo o número de calorias ingeridas.
O cardiologista Daniel Branco de Araújo, da Sociedade Brasileira de Cardiologia, faz uma ressalva em relação ao estudo: o grupo analisado era de indivíduos saudáveis. "Pessoas que já tenham problemas cardiovasculares não devem fazer essa dieta de jeito nenhum", alerta.
Americano propõe alimentação do tempo das cavernas
O economista americano Arthur De Vany, autor do livro A nova dieta da evolução, lançado recentemente no Brasil pela Editora Larousse e que virou febre nos EUA, propõe que as pessoas se alimentem como na era paleolítica: além de ênfase na carne, propõe a ingestão de frutas, verduras e legumes.
A dieta das cavernas se assemelha àquelas que restringem os carboidratos (como a dieta de Atkins ou de South Beach), mas vai além: proíbe produtos industrializados e cereais. Além disso, contrariando recomendações da Organização Mundial da Saúde (OMS), recomenda poucas refeições por dia e que, em cada uma delas, seja ingerida uma grande quantidade de calorias.
Para o autor, a genética humana está preparada para digerir alimentos consumidos há 40 mil anos e a ingestão de grãos e de industrializados seria o motivo de as pessoas adoecerem com tanta frequência.
Dieta balanceada, com ingestão de 55% de carboidrato, 30% de gordura e 15% de proteína, é a melhor opção para redução de peso, segundo especialistas brasileiros
Para perder peso, a alimentação deve ter entre 1,2 mil e 1,5 mil calorias por dia, segundo a Associação Brasileira de Nutrologia
Pessoas que já apresentem problemas cardiovasculares não devem fazer a dieta da carne, segundo os médicos.
Fonte: Estadão
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quinta-feira, 2 de junho de 2011
quinta-feira, 19 de maio de 2011
Eliminando Gordura e Criando Músculos
O maior desejo de todas as pessoas que praticam exercícios é eliminar gordura e aumentar massa muscular magra, pois só assim para o corpo ficar forte, definido e com músculos aparentes.
Porém, esse é o objetivo mais difícil de alcançar, afinal, exige muita disciplina, treinos intensos, descanso e alimentação regrada. Todos esses fatores necessitam de uma orientação profissional, afinal, pessoas que tentam fazer treinos e dietas por si só, raramente alcançam bons resultados, entrando em métodos malucos e da moda, porém, desanimam ao perceber que o resultado demora para vir, não vem ou pior: vem ao contrário!
Então, trago aqui para os leitores as dicas mais eficazes de como ter bons e rápidos resultados na hora de emagrecer, porém não perder a massa muscular conquistada e, até melhor: aumentá-la. Tome nota:
1- Vá com calma nos aeróbios
Um dos fatores que pode causar uma perda de massa magra, quando não bem planejado, é o excesso de exercícios aeróbios. Normalmente, quem quer secar, acaba extrapolando nos treinos na esteira, bike ou piscina. Então, tome cuidado. Você pode manter sua rotina de treino aeróbio de acordo com a prescrição do educador físico, porém, limite-se àquilo, pois gasto calórico excessivo, facilita a perda de músculos;
2- Capriche nos treinos de musculação (ou com pesos)
Os treinos de resistência (com cargas) são os mais eficientes para quem deseja aumentar os músculos, então, seja frequente neles. Não tenha preguiça, vá de 3-4x/semana no mínimo e sempre aumente suas cargas. Se você mantém a mesma carga por meses, seus músculos ficarão iguais por meses, então, se quer mais músculos, coloque mais carga (claro, sempre aumentando aos poucos para não ganhar lesões);
3- Coma logo após os treinos
O hábito de treinar e não comer nada em até 1 hora é um perigo para quem deseja melhores resultados. Após o treino o organismo está debilitado e necessita de uma reposição rápida de vários nutrientes, então, se você o deixa sem alimentos, ele poderá buscar reservas do corpo (o alvo pode ser a proteína dos seus músculos). Então, logo após treinar, realize uma suplementação adequada ou uma refeição completa;
4- Aumente o consumo de proteínas magras
As proteínas são nutrientes essenciais para o ganho e manutenção da massa magra, então, capriche no consumo delas, desde que sejam na versão magra. Exemplos: peito de frango, peito de peru, atum, queijo branco, leite ou iogurte desnatado, whey protein, caseína, peixes, ovos, etc.;
5- Consuma carboidratos de baixo índice glicêmico
Por demorarem mais para virar glicose sanguínea, carboidratos de baixo índice glicêmico são excelentes para repor sua energia, glicogênio e não causar picos de insulina no sangue (evitando assim acúmulo de gordura). Então consuma mais cereais integrais e frutas com casca;
6- Não fique muito tempo sem comer
Passar mais do que 3 ou 4 horas sem comer, pode aumentar o acúmulo de gorduras no corpo e também deixar seu metabolismo mais lento, então, corte esse hábito fazendo de 5-6 refeições ao longo do dia. Nunca saia sem tomar um bom café da manhã e nunca durma sem ter feito uma refeição leve rica em proteínas e gorduras boas.
7- Utilize suplementos anticatabólicos
Por último, lance mão de suplementos que ajudam na hora de “segurar” seus músculos. São eles: BCAA, leucina, glutamina, HMB, hipercalóricos e whey protein. Utilize-os somente após orientação de um nutricionista esportivo.
Fonte: ANutricionista.Com - Giovana Guido - CRN3 21630 - Nutricionista em Campo Limpo Paulista.
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Porém, esse é o objetivo mais difícil de alcançar, afinal, exige muita disciplina, treinos intensos, descanso e alimentação regrada. Todos esses fatores necessitam de uma orientação profissional, afinal, pessoas que tentam fazer treinos e dietas por si só, raramente alcançam bons resultados, entrando em métodos malucos e da moda, porém, desanimam ao perceber que o resultado demora para vir, não vem ou pior: vem ao contrário!
Então, trago aqui para os leitores as dicas mais eficazes de como ter bons e rápidos resultados na hora de emagrecer, porém não perder a massa muscular conquistada e, até melhor: aumentá-la. Tome nota:
1- Vá com calma nos aeróbios
Um dos fatores que pode causar uma perda de massa magra, quando não bem planejado, é o excesso de exercícios aeróbios. Normalmente, quem quer secar, acaba extrapolando nos treinos na esteira, bike ou piscina. Então, tome cuidado. Você pode manter sua rotina de treino aeróbio de acordo com a prescrição do educador físico, porém, limite-se àquilo, pois gasto calórico excessivo, facilita a perda de músculos;
2- Capriche nos treinos de musculação (ou com pesos)
Os treinos de resistência (com cargas) são os mais eficientes para quem deseja aumentar os músculos, então, seja frequente neles. Não tenha preguiça, vá de 3-4x/semana no mínimo e sempre aumente suas cargas. Se você mantém a mesma carga por meses, seus músculos ficarão iguais por meses, então, se quer mais músculos, coloque mais carga (claro, sempre aumentando aos poucos para não ganhar lesões);
3- Coma logo após os treinos
O hábito de treinar e não comer nada em até 1 hora é um perigo para quem deseja melhores resultados. Após o treino o organismo está debilitado e necessita de uma reposição rápida de vários nutrientes, então, se você o deixa sem alimentos, ele poderá buscar reservas do corpo (o alvo pode ser a proteína dos seus músculos). Então, logo após treinar, realize uma suplementação adequada ou uma refeição completa;
4- Aumente o consumo de proteínas magras
As proteínas são nutrientes essenciais para o ganho e manutenção da massa magra, então, capriche no consumo delas, desde que sejam na versão magra. Exemplos: peito de frango, peito de peru, atum, queijo branco, leite ou iogurte desnatado, whey protein, caseína, peixes, ovos, etc.;
5- Consuma carboidratos de baixo índice glicêmico
Por demorarem mais para virar glicose sanguínea, carboidratos de baixo índice glicêmico são excelentes para repor sua energia, glicogênio e não causar picos de insulina no sangue (evitando assim acúmulo de gordura). Então consuma mais cereais integrais e frutas com casca;
6- Não fique muito tempo sem comer
Passar mais do que 3 ou 4 horas sem comer, pode aumentar o acúmulo de gorduras no corpo e também deixar seu metabolismo mais lento, então, corte esse hábito fazendo de 5-6 refeições ao longo do dia. Nunca saia sem tomar um bom café da manhã e nunca durma sem ter feito uma refeição leve rica em proteínas e gorduras boas.
7- Utilize suplementos anticatabólicos
Por último, lance mão de suplementos que ajudam na hora de “segurar” seus músculos. São eles: BCAA, leucina, glutamina, HMB, hipercalóricos e whey protein. Utilize-os somente após orientação de um nutricionista esportivo.
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quarta-feira, 18 de maio de 2011
Suplementos Alimentares - Quando Usar?
Usar ou não suplementos esportivos é uma dúvida frequente de praticantes de várias modalidades, incluindo a corrida. Confira dicas para o uso correto
29/3/2011 08:52 | Por Mariana Braga Neves www.nutricio.com.br
A suplementação, se feita de forma indiscriminada, pode fazer com que a quantidade diária de nutrientes seja superior à necessária, podendo prejudicar órgãos como fígado e rim. Pode ainda haver aumento dos estoques de gordura quando a quantidade calórica ingerida ultrapassa o que o corpo precisa.
De forma geral, a necessidade de nutrientes de atletas só difere em quantidade da recomendação para sedentários. Assim, não se faz necessária uma dieta com nutrientes especiais, mas é fundamental uma atenção maior a alguns alimentos e à maneira de ingeri-los.
Muitas pessoas utilizam suplementos para substituir refeições, conduta que deve ser abolida. A suplementação é indicada quando a ingestão de alimentos não conseguir alcançar as necessidades, ou mesmo se estas forem muito aumentadas, o que vai depender da frequência dos treinos e da atividade em questão. Assim, guarde esta dica: veja primeiro o que você consegue ingerir na forma de alimentos. O que faltar é que deve ser usado na forma de suplementação.
Em algumas situações, o suplemento pode ser associado a um refeição para garantir o aumento de um nutriente específico, para tornar a dieta mais viável dentro da rotina diária de cada atleta e/ou para melhorar a absorção de determinado nutriente.
Nas lojas virtuais, prateleiras de farmácias e de lojas especializadas, não faltam opções de suplementos e marcas, cada um deles com uma função específica. Os classificados como ergogênicos podem promover aumento do desempenho físico e os repositores, como o próprio nome já diz, repõe os nutrientes perdidos durante a prática esportiva.
A polêmica creatina, aminoácido encontrado tanto nos alimentos como sintetizado organicamente, faz parte do grupo dos ergogênicos. Recentemente liberada pela ANVISA, este suplemento, na célula muscular, em sua forma fosforilada, creatina-fosfato, constitui uma reserva de energia para a rápida regeneração do trifosfato de adenosina (ATP) em exercícios de alta intensidade e curta duração, por exemplo, durante um sprint de 100m rasos ou em uma sequência de levantamento de peso em um treino de halterofilismo. Assim, esqueça se você faz treinos para provas de longa duração.
Para orientar o consumidor e garantir maior controle, o Ministério da Saúde divide os suplementos em grupos. A seguir, uma síntese de cada um destes grupos e suas funções:
Energéticos – podem ser usados antes, durante ou após treinos e provas, dependendo das características do indivíduo e do esporte. Fornecem basicamente energia, vinda sobretudo de carboidratos, e são encontrados em pó ou gel. São exemplos: maltodextrina, dextrose.
- Protéicos – indicados para completar a ingestão protéica da dieta. O horário de consumo depende de uma série de fatores, mas muitas vezes são indicados para após o treino. Podem ser encontrados em pó, gel ou barra. Fazem parte do grupo a Whey Protein, a Albumina, a Caseína e o Isolado Protéico de soja.
- Compensadores – contêm carboidratos, proteínas e lipídios, além de vitaminas e minerais. Encontrados em pó ou líquido. Indicados para desnutridos ou para atletas com necessidades aumentadas devido ao estado fisiológico, limitações na dieta ou tipo de exercício.
- Repositores – São bebidas esportivas com o objetivo de repor água, eletrólitos e carboidratos de forma mais rápida, evitando a desidratação de uma atividade intensa/longa. Indicado para corredores, ciclistas.
- Aminoácidos – fazem parte deste grupo os aminoácidos, indicados para aumento da massa muscular. Como exemplo temos os BCAAs, nome dado aos aminoácidos da cadeia ramificada, Leucina, Isoleucina e Valina. Os BCAAS são indicados para recuperação muscular e para exercícios de longa duração.
No rol de produtos destinados ao atleta, temos ainda os compostos termogênicos. Estes contêm uma ou mais substâncias que aceleram o metabolismo, como a cafeína ou o guaraná em pó. Podem contribuir para acelerar a queima de gordura. Completam a lista de suplementos, os precursores de hormônios e os compostos de vitaminas, minerais e antioxidantes.
O que muita gente não sabe é que alguns alimentos podem ser tão eficazes como os suplementos. Como exemplo temos a quinua e o amaranto que possuem um perfil excelente de aminoácidos sendo indicados inclusive para o pós-treino. Outro exemplo são as nozes que ajudam no processo de ganho de massa magra.
No caso de corredores, a suplementação de carboidratos é indicada em algumas provas. De forma geral podemos considerar que na primeira hora de prova não é preciso nada além de água. Porém, após a primeira hora de prova já é preciso repor carboidratos (na forma de gel ou em pó), além de eletrólitos como sódio, cloro e potássio.
A suplementação deve sempre ser acompanhada por um profissional e associada a uma dieta já planejada para a modalidade esportiva em questão.
Extraído de http://www.ativo.com/Esportes/Pages/SuplementosnaAtividadeFisicaquandousar.aspx
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29/3/2011 08:52 | Por Mariana Braga Neves www.nutricio.com.br
A suplementação, se feita de forma indiscriminada, pode fazer com que a quantidade diária de nutrientes seja superior à necessária, podendo prejudicar órgãos como fígado e rim. Pode ainda haver aumento dos estoques de gordura quando a quantidade calórica ingerida ultrapassa o que o corpo precisa.
De forma geral, a necessidade de nutrientes de atletas só difere em quantidade da recomendação para sedentários. Assim, não se faz necessária uma dieta com nutrientes especiais, mas é fundamental uma atenção maior a alguns alimentos e à maneira de ingeri-los.
Muitas pessoas utilizam suplementos para substituir refeições, conduta que deve ser abolida. A suplementação é indicada quando a ingestão de alimentos não conseguir alcançar as necessidades, ou mesmo se estas forem muito aumentadas, o que vai depender da frequência dos treinos e da atividade em questão. Assim, guarde esta dica: veja primeiro o que você consegue ingerir na forma de alimentos. O que faltar é que deve ser usado na forma de suplementação.
Em algumas situações, o suplemento pode ser associado a um refeição para garantir o aumento de um nutriente específico, para tornar a dieta mais viável dentro da rotina diária de cada atleta e/ou para melhorar a absorção de determinado nutriente.
Nas lojas virtuais, prateleiras de farmácias e de lojas especializadas, não faltam opções de suplementos e marcas, cada um deles com uma função específica. Os classificados como ergogênicos podem promover aumento do desempenho físico e os repositores, como o próprio nome já diz, repõe os nutrientes perdidos durante a prática esportiva.
A polêmica creatina, aminoácido encontrado tanto nos alimentos como sintetizado organicamente, faz parte do grupo dos ergogênicos. Recentemente liberada pela ANVISA, este suplemento, na célula muscular, em sua forma fosforilada, creatina-fosfato, constitui uma reserva de energia para a rápida regeneração do trifosfato de adenosina (ATP) em exercícios de alta intensidade e curta duração, por exemplo, durante um sprint de 100m rasos ou em uma sequência de levantamento de peso em um treino de halterofilismo. Assim, esqueça se você faz treinos para provas de longa duração.
Para orientar o consumidor e garantir maior controle, o Ministério da Saúde divide os suplementos em grupos. A seguir, uma síntese de cada um destes grupos e suas funções:
Energéticos – podem ser usados antes, durante ou após treinos e provas, dependendo das características do indivíduo e do esporte. Fornecem basicamente energia, vinda sobretudo de carboidratos, e são encontrados em pó ou gel. São exemplos: maltodextrina, dextrose.
- Protéicos – indicados para completar a ingestão protéica da dieta. O horário de consumo depende de uma série de fatores, mas muitas vezes são indicados para após o treino. Podem ser encontrados em pó, gel ou barra. Fazem parte do grupo a Whey Protein, a Albumina, a Caseína e o Isolado Protéico de soja.
- Compensadores – contêm carboidratos, proteínas e lipídios, além de vitaminas e minerais. Encontrados em pó ou líquido. Indicados para desnutridos ou para atletas com necessidades aumentadas devido ao estado fisiológico, limitações na dieta ou tipo de exercício.
- Repositores – São bebidas esportivas com o objetivo de repor água, eletrólitos e carboidratos de forma mais rápida, evitando a desidratação de uma atividade intensa/longa. Indicado para corredores, ciclistas.
- Aminoácidos – fazem parte deste grupo os aminoácidos, indicados para aumento da massa muscular. Como exemplo temos os BCAAs, nome dado aos aminoácidos da cadeia ramificada, Leucina, Isoleucina e Valina. Os BCAAS são indicados para recuperação muscular e para exercícios de longa duração.
No rol de produtos destinados ao atleta, temos ainda os compostos termogênicos. Estes contêm uma ou mais substâncias que aceleram o metabolismo, como a cafeína ou o guaraná em pó. Podem contribuir para acelerar a queima de gordura. Completam a lista de suplementos, os precursores de hormônios e os compostos de vitaminas, minerais e antioxidantes.
O que muita gente não sabe é que alguns alimentos podem ser tão eficazes como os suplementos. Como exemplo temos a quinua e o amaranto que possuem um perfil excelente de aminoácidos sendo indicados inclusive para o pós-treino. Outro exemplo são as nozes que ajudam no processo de ganho de massa magra.
No caso de corredores, a suplementação de carboidratos é indicada em algumas provas. De forma geral podemos considerar que na primeira hora de prova não é preciso nada além de água. Porém, após a primeira hora de prova já é preciso repor carboidratos (na forma de gel ou em pó), além de eletrólitos como sódio, cloro e potássio.
A suplementação deve sempre ser acompanhada por um profissional e associada a uma dieta já planejada para a modalidade esportiva em questão.
Extraído de http://www.ativo.com/Esportes/Pages/SuplementosnaAtividadeFisicaquandousar.aspx
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terça-feira, 17 de maio de 2011
Benefícios das Nozes
Revista Época.com
Um novo estudo posicionou as nozes no topo da lista frutas oleaginosas. Neste domingo (27), durante o 24º encontro da American Chemical Society, um pesquisador apresentou uma análise mostrando que as nozes têm a melhor combinação de antioxidantes (que protegem o organismo do efeito negativo dos radicais livres) e contêm mais quantidades dessas substâncias do que qualquer outra fruta do tipo. No ranking, as nozes passaram o amendoim, amêndoas, nozes pecan, pistache e outros tipos de oleaginosas. "Um punhado de nozes contém quase duas vezes mais antioxidantes do que o equivalente de qualquer outra castanha que normalmente consumimos", afirma o autor do estudo, Joe Vinson, da Universidade de Scranton, nos Estados Unidos. Por isso, deveriam ser incluídas na dieta diária das pessoas: apenas sete nozes seriam suficientes.
Vinson observou que as oleaginosas em geral têm uma combinação incomum de benefícios nutricionais – além dos antioxidantes –, tudo embalado e já pronto para o consumo. Essas frutas contêm abundantes quantidades de proteínas de alto valor biológico que podem substituir a carne, vitaminas e minerais, fibras e não contêm leite nem glútem, que podem causar crises alérgicas. Estudos pelo mundo afora associaram o consumo regular de pequenas porções de oleaginosas ou manteiga de amendoim à redução do risco de doenças cardíacas, alguns tipos de câncer, cálculos biliares, diabetes tipo 2 e outros problemas de saúde.
Apesar das pesquisas anteriores, cientistas ainda não haviam comparado a quantidade e qualidade de antioxidantes presentes em diferentes tipos de frutas oleaginosas. Com seu estudo, Vinson preencheu essa lacuna, analisando os antioxidantes em nove tipos de frutas: nozes, amêndoas, amendoim, pistache, avelã, castanha-do-pará, castanha de caju, macadâmia e nozes pecan. As nozes têm as maiores quantidades de antioxidantes e a qualidade, ou potência, dos antioxidantes presentes nelas é melhor. Aqui, eles são de 2 a 15 vezes mais potentes que a vitamina E, conhecida por proteger o corpo dos danos naturais envolvidos em diversas doenças. Há outra vantagem em escolher as nozes como fonte de antioxidante, segundo ele. O calor usado para assar castanhas em geral reduz a qualidade dessas substâncias. E, como as pessoas normalmente comem nozes cruas, conseguem maior eficácia de seus benefícios para a saúde.
Apesar de tantas vantagens, os estudos de Vinson mostraram que elas são responsáveis apenas por 8% dos antioxidantes consumidos por dia em uma dieta tradicional. Muitas pessoas acham que essas frutas não são um alimento saudável. Outras estão preocupadas com o peso, já que elas são calóricas e ricas em gorduras. Por outro lado, elas contêm muito mais gorduras poliinsaturadas e monosaturadas do que saturadas, que entopem as artérias. Quanto às calorias, comer nozes não parece contribuir para o aumento de peso e até ajuda as pessoas a se sentirem saciadas, fazendo-as comer menos. Um estudo americano de 2009 mostrou que o consumo de nozes estava associado a uma redução significativa do risco de ganho de peso e obesidade.
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Um novo estudo posicionou as nozes no topo da lista frutas oleaginosas. Neste domingo (27), durante o 24º encontro da American Chemical Society, um pesquisador apresentou uma análise mostrando que as nozes têm a melhor combinação de antioxidantes (que protegem o organismo do efeito negativo dos radicais livres) e contêm mais quantidades dessas substâncias do que qualquer outra fruta do tipo. No ranking, as nozes passaram o amendoim, amêndoas, nozes pecan, pistache e outros tipos de oleaginosas. "Um punhado de nozes contém quase duas vezes mais antioxidantes do que o equivalente de qualquer outra castanha que normalmente consumimos", afirma o autor do estudo, Joe Vinson, da Universidade de Scranton, nos Estados Unidos. Por isso, deveriam ser incluídas na dieta diária das pessoas: apenas sete nozes seriam suficientes.
Vinson observou que as oleaginosas em geral têm uma combinação incomum de benefícios nutricionais – além dos antioxidantes –, tudo embalado e já pronto para o consumo. Essas frutas contêm abundantes quantidades de proteínas de alto valor biológico que podem substituir a carne, vitaminas e minerais, fibras e não contêm leite nem glútem, que podem causar crises alérgicas. Estudos pelo mundo afora associaram o consumo regular de pequenas porções de oleaginosas ou manteiga de amendoim à redução do risco de doenças cardíacas, alguns tipos de câncer, cálculos biliares, diabetes tipo 2 e outros problemas de saúde.
Apesar das pesquisas anteriores, cientistas ainda não haviam comparado a quantidade e qualidade de antioxidantes presentes em diferentes tipos de frutas oleaginosas. Com seu estudo, Vinson preencheu essa lacuna, analisando os antioxidantes em nove tipos de frutas: nozes, amêndoas, amendoim, pistache, avelã, castanha-do-pará, castanha de caju, macadâmia e nozes pecan. As nozes têm as maiores quantidades de antioxidantes e a qualidade, ou potência, dos antioxidantes presentes nelas é melhor. Aqui, eles são de 2 a 15 vezes mais potentes que a vitamina E, conhecida por proteger o corpo dos danos naturais envolvidos em diversas doenças. Há outra vantagem em escolher as nozes como fonte de antioxidante, segundo ele. O calor usado para assar castanhas em geral reduz a qualidade dessas substâncias. E, como as pessoas normalmente comem nozes cruas, conseguem maior eficácia de seus benefícios para a saúde.
Apesar de tantas vantagens, os estudos de Vinson mostraram que elas são responsáveis apenas por 8% dos antioxidantes consumidos por dia em uma dieta tradicional. Muitas pessoas acham que essas frutas não são um alimento saudável. Outras estão preocupadas com o peso, já que elas são calóricas e ricas em gorduras. Por outro lado, elas contêm muito mais gorduras poliinsaturadas e monosaturadas do que saturadas, que entopem as artérias. Quanto às calorias, comer nozes não parece contribuir para o aumento de peso e até ajuda as pessoas a se sentirem saciadas, fazendo-as comer menos. Um estudo americano de 2009 mostrou que o consumo de nozes estava associado a uma redução significativa do risco de ganho de peso e obesidade.
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segunda-feira, 16 de maio de 2011
Qual a Importância de Comer Antes e Depois do Treino?
Muitos atletas e/ou pessoas fisicamente ativas não dão a devida importância às refeições pré e pós-treino. Existem muitos casos de indivíduos que se exercitam em jejum ou que na vontade de emagrecer tomam só um chazinho com uma torrada, por exemplo. E quando alguns saem da academia e vão fazer outras coisas que não seja comer? Esse comportamento é totalmente errado: dificulta a recuperação, diminui a performance e atrasam os resultados.
Se você tem um objetivo traçado – seja ele aumentar massa muscular, eliminar gordura ou melhorar performance esportiva – saiba que as refeições pré e pós-treino são cruciais para que seu objetivo seja atingido mais rápido. Então, perca o hábito de ficar em jejum antes e após. O objetivo deste artigo é explicar a importância da refeição em cada um desses horários e oferecer dicas de alimentos saudáveis e leves que podem compor essas refeições, pois é nessa parte que os esportistas têm mais dúvidas. Acompanhe:
1- Pré-treino
MOTIVO: A refeição antes do exercício deve conter nutrientes para fornecer energia, aumentar força e resistência, evitar fome e hipoglicemia durante o treino, manter um bom estado de hidratação e evitar catabolismo muscular (quebra de aminoácidos no músculo). Quando bem nutrido, você poderá se sentir mais bem disposto, forte e resistente ao esporte.
O QUE COMER? Você pode fazer uma refeição completa de 3-4 horas antes (almoço ou jantar, café da manhã reforçado ou lanches intermediários reforçados). Consuma arroz + feijão + carne magra + salada ou uma massa com proteínas, como macarrão com molho de atum ou frango; ou uma refeição mais leve de 1-2 horas antes (suplementação de whey protein com maltodextrina, lanche natural com pão integral, vitamina com fruta e cereal, granola com iogurte, banana com aveia e mel, batata doce com peito de frango, biscoitos integrais com requeijão e iogurte desnatado, shake de hipercalórico, etc.).
2- Pós-treino
MOTIVO: Agilizar recuperação muscular e do organismo como um todo, repor os estoques de glicogênio, reconstruir fibras musculares, repor os líquidos perdidos, alimentar as células do sistema imunológico e renovar o corpo para o próximo treino. Ao se alimentar logo após o treino, seus músculos se tornam mais fortes e resistentes, afinal, não terão que se esforçar para buscar nutrientes de outros locais do corpo.
O QUE COMER? O ideal é uma refeição logo após o término do exercício, com uma tolerância de 30 minutos. Sugestões: whey protein com dextrose, lanche natural com pão branco, suco de frutas, vitamina de frutas, batata inglesa com carne ou frango, sopa de legumes com frango e macarrão, isotônicos, água de coco, bolo comum, etc. O ideal mesmo é fazer a suplementação e só após 1 ou 2 horas uma refeição sólida, mas esse tempo varia de acordo com o apetite.
Garanta que essas refeições sejam feitas corretamente e em breve você notará diferenças, não deixando é claro, de organizar o restante das refeições do dia e realizando seus treinos com disciplina. Se engana quem pensa que só essas duas refeições farão milagre, o ideal é que você cuide com carinho de todas as suas refeições do dia também!
Bons treinos.
Fonte: ANutricionista.Com - Giovana Guido - CRN3 21630 - Nutricionista em Campo Limpo Paulista.
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Se você tem um objetivo traçado – seja ele aumentar massa muscular, eliminar gordura ou melhorar performance esportiva – saiba que as refeições pré e pós-treino são cruciais para que seu objetivo seja atingido mais rápido. Então, perca o hábito de ficar em jejum antes e após. O objetivo deste artigo é explicar a importância da refeição em cada um desses horários e oferecer dicas de alimentos saudáveis e leves que podem compor essas refeições, pois é nessa parte que os esportistas têm mais dúvidas. Acompanhe:
1- Pré-treino
MOTIVO: A refeição antes do exercício deve conter nutrientes para fornecer energia, aumentar força e resistência, evitar fome e hipoglicemia durante o treino, manter um bom estado de hidratação e evitar catabolismo muscular (quebra de aminoácidos no músculo). Quando bem nutrido, você poderá se sentir mais bem disposto, forte e resistente ao esporte.
O QUE COMER? Você pode fazer uma refeição completa de 3-4 horas antes (almoço ou jantar, café da manhã reforçado ou lanches intermediários reforçados). Consuma arroz + feijão + carne magra + salada ou uma massa com proteínas, como macarrão com molho de atum ou frango; ou uma refeição mais leve de 1-2 horas antes (suplementação de whey protein com maltodextrina, lanche natural com pão integral, vitamina com fruta e cereal, granola com iogurte, banana com aveia e mel, batata doce com peito de frango, biscoitos integrais com requeijão e iogurte desnatado, shake de hipercalórico, etc.).
2- Pós-treino
MOTIVO: Agilizar recuperação muscular e do organismo como um todo, repor os estoques de glicogênio, reconstruir fibras musculares, repor os líquidos perdidos, alimentar as células do sistema imunológico e renovar o corpo para o próximo treino. Ao se alimentar logo após o treino, seus músculos se tornam mais fortes e resistentes, afinal, não terão que se esforçar para buscar nutrientes de outros locais do corpo.
O QUE COMER? O ideal é uma refeição logo após o término do exercício, com uma tolerância de 30 minutos. Sugestões: whey protein com dextrose, lanche natural com pão branco, suco de frutas, vitamina de frutas, batata inglesa com carne ou frango, sopa de legumes com frango e macarrão, isotônicos, água de coco, bolo comum, etc. O ideal mesmo é fazer a suplementação e só após 1 ou 2 horas uma refeição sólida, mas esse tempo varia de acordo com o apetite.
Garanta que essas refeições sejam feitas corretamente e em breve você notará diferenças, não deixando é claro, de organizar o restante das refeições do dia e realizando seus treinos com disciplina. Se engana quem pensa que só essas duas refeições farão milagre, o ideal é que você cuide com carinho de todas as suas refeições do dia também!
Bons treinos.
Fonte: ANutricionista.Com - Giovana Guido - CRN3 21630 - Nutricionista em Campo Limpo Paulista.
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quinta-feira, 12 de maio de 2011
Sibutramina Proibida
A Anvisa (Agência Nacional de Vigilância Sanitária) suspendeu em todo o país a fabricação, importação, distribuição, o comércio e uso dos produtos Quitosana e Quitosana associada a outros produtos das marcas Algas Regi, Sliminus e Fibratto, fabricados pela empresa Ledal Química do Brasil Ltda.
O motivo da proibição foi a presença da sibutramina --substância indicada para redução do peso no tratamento da obesidade-- nas fórmulas dos produtos citados, que eram vendidos como alimentos.
A Anvisa determinou ao SNVS (Sistema Nacional de Vigilância Sanitária) a apreensão e inutilização de todos os lotes dos produtos. A resolução foi publicada nesta quinta-feira no Diário Oficial da União.
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O motivo da proibição foi a presença da sibutramina --substância indicada para redução do peso no tratamento da obesidade-- nas fórmulas dos produtos citados, que eram vendidos como alimentos.
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quarta-feira, 11 de maio de 2011
Chá Verde e Saúde
O estresse oxidativo está envolvido não apenas nas doenças cardiovasculares, mas também na hipertensão. Estudos epidemiológicos indicaram que o consumo de chá pode reduzir os níveis de pressão arterial. Os autores realizaram dois estudos para determinar se os chás verde e preto podem reduzir os níveis de pressão arterial em ratos hipertensicos.
Foram estudados 15 ratos machos que receberam um transmissor para avaliação da pressão arterial na cavidade peritoneal. Os ratos foram divididos em três grupos: o grupo controle que consumiu água (30mL/dia); o grupo do chá preto; e o grupo do chá verde. Em um período de 24 horas, a pressão sanguínea foi avaliada a cada 5 minutos. Durante esse período, tanto a pressão sistólica como a diastólica foram significantemente menores nos grupos de chá do que no grupo controle.
Esses dados demonstram que tanto os polifenóis do chá verde como do chá preto atenuam o aumento da pressão sanguínea por meio de suas propriedades antioxidantes. O consumo regular de chá preto e chá verde pode fornecer efeitos protetores contra a hipertensão em humanos.
Fonte:
NEGISHI, H. XU, JW. IKEDA, K. NJELEKELA, M. NARA, Y. YAMORI, Y. Black and Green Tea Polyphenols Attenuate Blood Pressure Increases in Stroke-Prone Spontaneously Hypertensive Rats. J Nutr, 134: 38-42, 2004.
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Foram estudados 15 ratos machos que receberam um transmissor para avaliação da pressão arterial na cavidade peritoneal. Os ratos foram divididos em três grupos: o grupo controle que consumiu água (30mL/dia); o grupo do chá preto; e o grupo do chá verde. Em um período de 24 horas, a pressão sanguínea foi avaliada a cada 5 minutos. Durante esse período, tanto a pressão sistólica como a diastólica foram significantemente menores nos grupos de chá do que no grupo controle.
Esses dados demonstram que tanto os polifenóis do chá verde como do chá preto atenuam o aumento da pressão sanguínea por meio de suas propriedades antioxidantes. O consumo regular de chá preto e chá verde pode fornecer efeitos protetores contra a hipertensão em humanos.
Fonte:
NEGISHI, H. XU, JW. IKEDA, K. NJELEKELA, M. NARA, Y. YAMORI, Y. Black and Green Tea Polyphenols Attenuate Blood Pressure Increases in Stroke-Prone Spontaneously Hypertensive Rats. J Nutr, 134: 38-42, 2004.
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terça-feira, 10 de maio de 2011
Poderoso Chá Verde
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sexta-feira, 8 de abril de 2011
Óxido Nítrico
Aminoácido Arginina é classificado como não essencial, uma vez que pode ser sintetizado no organismo. Entretanto, sua suplementação já vem ocorrendo há muito tempo, o que fez com que alguns autores começassem a considerá-lo como aminoácido condicionalmente essencial. Inicialmente sua utilização como recurso ergogênico estaria relacionada ao fato de que, juntamente com outros aminoácidos (Lisina e Ornitina), auxiliaria na síntese do hormônio do crescimento (GH).
Os suplementos de óxido nítrico são hoje o produto mais vendido em todo o mundo. A razão para este sucesso é devido à sua função potencializadora da massa muscular de maneira impressionante ao aumentar o fluxo sanguíneo, levando mais nutrientes para os músculos e tornando-os maiores e mais densos.
Também já é muito conhecida a função vasoprotetora do NO2,, cuja ação está associada à manutenção do tônus vascular, regulação da pres- são sanguínea (experimentos com animais comprovam que inibição do NO2 resulta em um aumento drástico da pressão arterial), prevenção da agregação plaquetária e também a inibição da adesão de monócitos e neutrófilos (células de defesa) ao endotélio vascular que é um complicador importante da aterosclerose.
O processo, conhecido como hemodilatação ou vasodilatação, garante um transporte maior de oxigênio, estimulação da resposta imunológica, produção de energia, crescimento do músculo e equilíbrio da glicose.
O óxido nítrico nada mais é que um gás natural formado de nitrogênio e oxigênio e sua produção ocorre quando o aminoácio L-Arginina é convertido através das enzimas NO-Sintase (c-NOS) e (i-NOS) formando a L-Citrulina. Os suplemento s geradores de Óxido Nítrico (NO2) no corpo foram inventados pelo cientista Ed Byrd que colocou a conhecida Creatina (também formada pelo aminoácido Arginina + Metionina + Glicina).
Antes da descoberta de Ed Byrd, era praticamente impossível manter os níveis de NO2 no organismo. O cientista explica o funcionamento da hemodilatação quando comparada à sua outra descoberta, a creatina. “A creatina causa volumização celular, puxando água para dentro da célula do músculo. Dessa forma, aumenta o tamanho, mas você pode parecer um pouco inchado. Hemodilatadores à base de estimuladores de NO2, por outro lado, criam um tamanho real, forçando mais sangue para os espaços vastos e volumosos entre as células do músculo — e não dentro das células.
Este super-alargamento sanguíneo cria um bombeado permanente. O que é mais importante é que o sangue fica entre as células do músculo e não dentro delas. O músculo fica cheio, duro e bombeado, não inchado”, explica Byrd em um de seus artigos publicados.
Segundo uma pesquisa realizada em 2001, animais alimentados com um inibidor de Óxido Nítrico apresentaram velocidade de corrida reduzida, confirmando os resultados de outro estudo publicado anos antes (1998) que também havia observado que a administração do mesmo inibidor reduziu a capacidade física (consumo máximo de oxigênio, limiar anaeróbico e capacidade aeróbica)
Texto extraído de http://www.revistasuplementacao.com.br/?mode=materia&id=63&tit=No2+%E9+resist%EAncia+e+for%E7a+para+os+m%FAsculos
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Os suplementos de óxido nítrico são hoje o produto mais vendido em todo o mundo. A razão para este sucesso é devido à sua função potencializadora da massa muscular de maneira impressionante ao aumentar o fluxo sanguíneo, levando mais nutrientes para os músculos e tornando-os maiores e mais densos.
Também já é muito conhecida a função vasoprotetora do NO2,, cuja ação está associada à manutenção do tônus vascular, regulação da pres- são sanguínea (experimentos com animais comprovam que inibição do NO2 resulta em um aumento drástico da pressão arterial), prevenção da agregação plaquetária e também a inibição da adesão de monócitos e neutrófilos (células de defesa) ao endotélio vascular que é um complicador importante da aterosclerose.
O processo, conhecido como hemodilatação ou vasodilatação, garante um transporte maior de oxigênio, estimulação da resposta imunológica, produção de energia, crescimento do músculo e equilíbrio da glicose.
O óxido nítrico nada mais é que um gás natural formado de nitrogênio e oxigênio e sua produção ocorre quando o aminoácio L-Arginina é convertido através das enzimas NO-Sintase (c-NOS) e (i-NOS) formando a L-Citrulina. Os suplemento s geradores de Óxido Nítrico (NO2) no corpo foram inventados pelo cientista Ed Byrd que colocou a conhecida Creatina (também formada pelo aminoácido Arginina + Metionina + Glicina).
Antes da descoberta de Ed Byrd, era praticamente impossível manter os níveis de NO2 no organismo. O cientista explica o funcionamento da hemodilatação quando comparada à sua outra descoberta, a creatina. “A creatina causa volumização celular, puxando água para dentro da célula do músculo. Dessa forma, aumenta o tamanho, mas você pode parecer um pouco inchado. Hemodilatadores à base de estimuladores de NO2, por outro lado, criam um tamanho real, forçando mais sangue para os espaços vastos e volumosos entre as células do músculo — e não dentro das células.
Este super-alargamento sanguíneo cria um bombeado permanente. O que é mais importante é que o sangue fica entre as células do músculo e não dentro delas. O músculo fica cheio, duro e bombeado, não inchado”, explica Byrd em um de seus artigos publicados.
Segundo uma pesquisa realizada em 2001, animais alimentados com um inibidor de Óxido Nítrico apresentaram velocidade de corrida reduzida, confirmando os resultados de outro estudo publicado anos antes (1998) que também havia observado que a administração do mesmo inibidor reduziu a capacidade física (consumo máximo de oxigênio, limiar anaeróbico e capacidade aeróbica)
Texto extraído de http://www.revistasuplementacao.com.br/?mode=materia&id=63&tit=No2+%E9+resist%EAncia+e+for%E7a+para+os+m%FAsculos
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quinta-feira, 7 de abril de 2011
Agentes Ergogênicos
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quarta-feira, 6 de abril de 2011
Características e Benefícios do Whey Protein
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terça-feira, 5 de abril de 2011
Diabéticos Envelhecem Rápido
Um novo estudo desenvolvido na Universidade de Michigan, nos Estados Unidos, afirma que adultos acima de 50 anos que desenvolvem diabetes envelhecem mais cedo.
De acordo com a pesquisa, diabéticos entre 50 e 70 anos de idade têm mais tendências a desenvolverem doenças relacionadas à idade do que pessoas que não tem diabetes. As chances de a pessoa passar por problemas como incontinência, quedas, problemas na visão e deficiência física dobram se o paciente é diabético. Mas essa diferença só ocorre até os 80 anos, quando os riscos passam a ser os mesmos para pacientes que têm a doença e os que não têm.
“Nossas descobertas sugerem que adultos na meia-idade com diabetes começam a acumular esses problemas relacionados à idade”, diz a Dra, Christine Cigolle, autora do estudo. “Porque a diabetes afeta múltiplos sistemas de órgãos, ela tem o potencial de contribuir significativamente para o desenvolvimento de um número de problemas que nós associamos ao envelhecimento”, ela competa.
A pesquisa foi publicada no Journal of General Internal Medicine
Texto extraído de http://blogboasaude.zip.net/
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De acordo com a pesquisa, diabéticos entre 50 e 70 anos de idade têm mais tendências a desenvolverem doenças relacionadas à idade do que pessoas que não tem diabetes. As chances de a pessoa passar por problemas como incontinência, quedas, problemas na visão e deficiência física dobram se o paciente é diabético. Mas essa diferença só ocorre até os 80 anos, quando os riscos passam a ser os mesmos para pacientes que têm a doença e os que não têm.
“Nossas descobertas sugerem que adultos na meia-idade com diabetes começam a acumular esses problemas relacionados à idade”, diz a Dra, Christine Cigolle, autora do estudo. “Porque a diabetes afeta múltiplos sistemas de órgãos, ela tem o potencial de contribuir significativamente para o desenvolvimento de um número de problemas que nós associamos ao envelhecimento”, ela competa.
A pesquisa foi publicada no Journal of General Internal Medicine
Texto extraído de http://blogboasaude.zip.net/
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segunda-feira, 4 de abril de 2011
Dietrine
A Anvisa (Agência Nacional de Vigilância Sanitária) suspendeu a fabricação, importação, distribuição, o comércio e uso do produto dietrine em todas as suas denominações (Dietrine Phaseolamin, Dietrine Fimbriata, entre outras).
Segundo a agência, o produto é fabricado e importado por empresas desconhecidas, que não têm registro na agência.
O dietrine é um suplemento para perda de peso, que reduz a digestão de calorias, provocando o emagrecimento. A resolução publicada no "Diário Oficial da União" vale a partir desta quinta-feira.
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Segundo a agência, o produto é fabricado e importado por empresas desconhecidas, que não têm registro na agência.
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sábado, 2 de abril de 2011
Tire Suas Dúvidas
Faça sua pergunta sobre atividade física e alimentação por meio do link abaixo. Você verá uma tela como essa, basta clicar em "Pergunte ao consultor"
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sexta-feira, 1 de abril de 2011
Hoje Peso Mais, Mas Me Sinto Mais Leve
A instrutora de ioga Judith Shaw, 58, tinha quase 40 quando decidiu "ficar saudável", após ter filhos. Em pouco tempo, dieta e exercícios viraram sua obsessão.
Agora, anorexia atinge mulheres com mais de 40 anos
"Eu buscava algo para me valorizar. Perder peso e ficar durinha satisfaziam uma necessidade minha."
Quando Shaw deixou de menstruar, os médicos pensaram que era menopausa precoce. Quando desenvolveu anemia e osteoporose, não imaginaram que subnutrição fosse a causa.
Dieta e exercícios tomaram conta de sua vida. Passava mais e mais horas na academia. Mas ninguém notou. Uma colega da ioga finalmente soou o alarme, depois de Shaw ter sofrido duas quedas, fraturando um cotovelo e a pelve. "Não sobrou nada de você. Só você pode decidir se vai mudar isso, alimentando-se", a instrutora lhe disse.
Aos 53, pesando 38,5 quilos, Shaw entrou em um programa para tratar transtornos alimentares. Lá, passou a fazer arte. Fez a silhueta de seu corpo coberta de recortes de jornais com dizeres tipo "Encontre Valor Real".
Depois, criou uma escultura de suas coxas. Como muitos anoréxicos, ela achava suas pernas gordas; com o molde, se deu conta de quão emaciada tinha ficado.
Agora, sua mostra, "Body of Work: The Art of Eating Disorder Recovery" (Corpo de trabalho: a arte da recuperação de um transtorno alimentar) pode ser vista até abril no Centro de Transtornos Alimentares da Universidade Columbia, Manhattan.
Shaw diz esperar que sua história ajude outras a enxergarem o problema nelas.
"Hoje peso mais, mas me sinto mais leve. O que pesava eram aquelas emoções."
TARA PARKER-POPE
DO "NEW YORK TIMES"
Tradução de CLARA ALLAIN
Texto extraído de http://www1.folha.uol.com.br/equilibrioesaude/896433-hoje-peso-mais-mas-me-sinto-mais-leve-diz-instrutora-de-ioga.shtml
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Agora, anorexia atinge mulheres com mais de 40 anos
"Eu buscava algo para me valorizar. Perder peso e ficar durinha satisfaziam uma necessidade minha."
Quando Shaw deixou de menstruar, os médicos pensaram que era menopausa precoce. Quando desenvolveu anemia e osteoporose, não imaginaram que subnutrição fosse a causa.
Dieta e exercícios tomaram conta de sua vida. Passava mais e mais horas na academia. Mas ninguém notou. Uma colega da ioga finalmente soou o alarme, depois de Shaw ter sofrido duas quedas, fraturando um cotovelo e a pelve. "Não sobrou nada de você. Só você pode decidir se vai mudar isso, alimentando-se", a instrutora lhe disse.
Aos 53, pesando 38,5 quilos, Shaw entrou em um programa para tratar transtornos alimentares. Lá, passou a fazer arte. Fez a silhueta de seu corpo coberta de recortes de jornais com dizeres tipo "Encontre Valor Real".
Depois, criou uma escultura de suas coxas. Como muitos anoréxicos, ela achava suas pernas gordas; com o molde, se deu conta de quão emaciada tinha ficado.
Agora, sua mostra, "Body of Work: The Art of Eating Disorder Recovery" (Corpo de trabalho: a arte da recuperação de um transtorno alimentar) pode ser vista até abril no Centro de Transtornos Alimentares da Universidade Columbia, Manhattan.
Shaw diz esperar que sua história ajude outras a enxergarem o problema nelas.
"Hoje peso mais, mas me sinto mais leve. O que pesava eram aquelas emoções."
TARA PARKER-POPE
DO "NEW YORK TIMES"
Tradução de CLARA ALLAIN
Texto extraído de http://www1.folha.uol.com.br/equilibrioesaude/896433-hoje-peso-mais-mas-me-sinto-mais-leve-diz-instrutora-de-ioga.shtml
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quinta-feira, 31 de março de 2011
Proteína Pós Treino
Muitas pessoas procuram as academias de ginástica todos os dias. Algumas delas desejam apenas emagrecer, outras, além de emagrecer, também querem definir e ganhar massa muscular. A pressa em obter resultados mais rápido faz com que muitos acabem recorrendo aos famosos suplementos alimentares, os quais são consumidos sem orientação de um profissional habilitado.
Muitos compram um suplemento indicado pelo colega de musculação ou amigo. E ai está o perigo. O que poucos sabem é que nem todo mundo necessita de suplemento para ganhar massa muscular, assim como o suplemento não tem o mesmo efeito em pessoas diferentes. A suplementação alimentar deve ser muito bem avaliada por um nutricionista.
Normalmente, a suplementação alimentar de proteína e carboidratos é feita para pacientes atletas que possuem um gasto energético alto demais, inviabilizando o consumo de proteínas e carboidratos através da alimentação. Porém, praticantes de atividade física, que possuem um gasto energético dentro da média, não necessitam de suplementação, basta ajustar os horários e quantidade das refeições.
É sabido que ingerir proteína, isoladamente, após atividade física, pode não ter o efeito esperado. Isso acontece porque durante a atividade física temos um gasto energético grande e que precisa ser reposto, para ocorrer o anabolismo (construção). Se nesse período o nosso corpo não receber quantidade suficiente de glicose, fonte primária para reserva energética, ele vai utilizar outras fonte para formar glicose e repor o que foi gasto. Dessa forma, a proteína que foi consumida é convertida em glicose para repor as reservas do nosso organismo. Por isso é importante consumir uma fonte de carboidrato imediatamente após a atividade, para em seguida consumir uma fonte de proteína de alto valor biológico.
Entre as opções de proteínas que podemos consumir para auxiliar no ganho de massa muscular temos:
Frango: as proteínas de origem animal são consideradas as melhores para melhorar o ganho de massa muscular, porém deve-se ter cuidado com as preparações. Evitar preparações com muita gordura, dando preferências àquelas grelhadas ou cozidas, e retirar a pele, sempre, já que esta contém muita gordura.
Feijão: essa fonte de proteína vegetal associada aos aminoácidos do arroz, forma um alimento perfeito para a recuperação muscular, já que o arroz além de complementar os aminoácidos feijão também fornece carboidrato, fonte energética importante para o processo de recuperação muscular e anabolismo.
Tofu: alimento rico em cálcio, magnésio e proteína, que além de auxiliar no processo de anabolismo muscular, também protege os ossos. Além disso, é um importante alimento por conta das isoflavonas, que controlam os hormônios sexuais femininos fazendo com que haja um menor acúmulo de gordura e os músculos apareçam com maior facilidade.
Ovo: além de conter a albumina na clara, a qual já é utilizada na forma de suplemento alimentar, a gema do ovo é rica em gordura monoinsaturada e ômega3, que ajuda a diminuir o processo inflamatório gerado durante o treino e melhora a recuperação muscular.
Iogurte: fonte de proteína que pode ser consumida até 30 minutos pós treino associada a um carboidrato de alto índice glicêmico, mel ou geléia. Nesse momento o nosso corpo aproveita melhor a proteína para recuperação muscular e o anabolismo.
Castanha-do-Pará: os estudos ainda não são conclusivos, porém acredita-se que por possuir em sua composição a arginina, a castanha-do-pará pode ser um alimento importante para a recuperação muscular e anabolismo. Além de ser uma ótima fonte de gordura e possuir selênio, que combate o processo inflamatório gerado pelo exercício.
Salmão, Sardinha e Atum: além de ótima fonte de proteína esses alimentos apresentam em sua composição o ômega3, ácido graxo importante para diminuir o processo inflamatório provocado pelo organismo e auxiliar na recuperação muscular.
Quinua: alimento de origem vegetal com um ótimo perfil de aminoácidos. A quinua tem em sua composição aminoácidos essenciais em excelente quantidade e qualidade, entre eles os aminoácidos de cadeia ramificada isoleucina (7,0% em 100g), leucina (7,3% em 100g) e valina (7,6% em 100g), presente nos suplementos de BCAA e Whey Protein que são bastante utilizados por quem quer ganhar massa muscular. Além do ótimo perfil de aminoácidos, a quinua real contém pouca gordura, não possui colesterol e contém carboidratos, fibras, vitaminas e minerais. Sugestões de uso da quinua real: 2 a 3 colheres de flocos de quinua batido com suco de frutas até 40 minutos pós treino; ou substituir a granola comum, pela granola de quinua no açaí, também deve ser consumido até 40 minutos pós treino.
Além de proteínas e carboidratos, a água também é muito importante antes, durante e após o treino. A síntese muscular ocorre com maior facilidade quando as nossas células estão bem hidratadas. Uma sugestão pré treino é consumir a água de coco, que além de hidratar fornece carboidratos e minerais que auxiliam durante o treino.
Lembre-se da importância de consultar um nutricionista para saber qual o melhor alimento para você antes e depois do seu treino, e em que quantidade você deve consumi-lo.
Fonte: ANutricionista.Com - Francis Moura Santos - CRN5 3243/P - Nutricionista em Salvador.
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Muitos compram um suplemento indicado pelo colega de musculação ou amigo. E ai está o perigo. O que poucos sabem é que nem todo mundo necessita de suplemento para ganhar massa muscular, assim como o suplemento não tem o mesmo efeito em pessoas diferentes. A suplementação alimentar deve ser muito bem avaliada por um nutricionista.
Normalmente, a suplementação alimentar de proteína e carboidratos é feita para pacientes atletas que possuem um gasto energético alto demais, inviabilizando o consumo de proteínas e carboidratos através da alimentação. Porém, praticantes de atividade física, que possuem um gasto energético dentro da média, não necessitam de suplementação, basta ajustar os horários e quantidade das refeições.
É sabido que ingerir proteína, isoladamente, após atividade física, pode não ter o efeito esperado. Isso acontece porque durante a atividade física temos um gasto energético grande e que precisa ser reposto, para ocorrer o anabolismo (construção). Se nesse período o nosso corpo não receber quantidade suficiente de glicose, fonte primária para reserva energética, ele vai utilizar outras fonte para formar glicose e repor o que foi gasto. Dessa forma, a proteína que foi consumida é convertida em glicose para repor as reservas do nosso organismo. Por isso é importante consumir uma fonte de carboidrato imediatamente após a atividade, para em seguida consumir uma fonte de proteína de alto valor biológico.
Entre as opções de proteínas que podemos consumir para auxiliar no ganho de massa muscular temos:
Frango: as proteínas de origem animal são consideradas as melhores para melhorar o ganho de massa muscular, porém deve-se ter cuidado com as preparações. Evitar preparações com muita gordura, dando preferências àquelas grelhadas ou cozidas, e retirar a pele, sempre, já que esta contém muita gordura.
Feijão: essa fonte de proteína vegetal associada aos aminoácidos do arroz, forma um alimento perfeito para a recuperação muscular, já que o arroz além de complementar os aminoácidos feijão também fornece carboidrato, fonte energética importante para o processo de recuperação muscular e anabolismo.
Tofu: alimento rico em cálcio, magnésio e proteína, que além de auxiliar no processo de anabolismo muscular, também protege os ossos. Além disso, é um importante alimento por conta das isoflavonas, que controlam os hormônios sexuais femininos fazendo com que haja um menor acúmulo de gordura e os músculos apareçam com maior facilidade.
Ovo: além de conter a albumina na clara, a qual já é utilizada na forma de suplemento alimentar, a gema do ovo é rica em gordura monoinsaturada e ômega3, que ajuda a diminuir o processo inflamatório gerado durante o treino e melhora a recuperação muscular.
Iogurte: fonte de proteína que pode ser consumida até 30 minutos pós treino associada a um carboidrato de alto índice glicêmico, mel ou geléia. Nesse momento o nosso corpo aproveita melhor a proteína para recuperação muscular e o anabolismo.
Castanha-do-Pará: os estudos ainda não são conclusivos, porém acredita-se que por possuir em sua composição a arginina, a castanha-do-pará pode ser um alimento importante para a recuperação muscular e anabolismo. Além de ser uma ótima fonte de gordura e possuir selênio, que combate o processo inflamatório gerado pelo exercício.
Salmão, Sardinha e Atum: além de ótima fonte de proteína esses alimentos apresentam em sua composição o ômega3, ácido graxo importante para diminuir o processo inflamatório provocado pelo organismo e auxiliar na recuperação muscular.
Quinua: alimento de origem vegetal com um ótimo perfil de aminoácidos. A quinua tem em sua composição aminoácidos essenciais em excelente quantidade e qualidade, entre eles os aminoácidos de cadeia ramificada isoleucina (7,0% em 100g), leucina (7,3% em 100g) e valina (7,6% em 100g), presente nos suplementos de BCAA e Whey Protein que são bastante utilizados por quem quer ganhar massa muscular. Além do ótimo perfil de aminoácidos, a quinua real contém pouca gordura, não possui colesterol e contém carboidratos, fibras, vitaminas e minerais. Sugestões de uso da quinua real: 2 a 3 colheres de flocos de quinua batido com suco de frutas até 40 minutos pós treino; ou substituir a granola comum, pela granola de quinua no açaí, também deve ser consumido até 40 minutos pós treino.
Além de proteínas e carboidratos, a água também é muito importante antes, durante e após o treino. A síntese muscular ocorre com maior facilidade quando as nossas células estão bem hidratadas. Uma sugestão pré treino é consumir a água de coco, que além de hidratar fornece carboidratos e minerais que auxiliam durante o treino.
Lembre-se da importância de consultar um nutricionista para saber qual o melhor alimento para você antes e depois do seu treino, e em que quantidade você deve consumi-lo.
Fonte: ANutricionista.Com - Francis Moura Santos - CRN5 3243/P - Nutricionista em Salvador.
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terça-feira, 22 de março de 2011
Óleo de Cártamo
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quinta-feira, 10 de março de 2011
Popeye Estava Certo
Um estudo científico demonstrou que Popeye tinha razão ao afirmar que sua força vinha do espinafre.
O estudo científico demonstrou que Popeye tinha razão ao afirmar que sua força vinha do espinafre
O famoso marinheiro, personagem de quadrinhos americano que depois virou desenho animado, engolia o conteúdo de uma lata de espinafre cada vez que tinha que utilizar seus músculos para sair de uma encrenca.
Agora os pesquisadores descobriram que comer um prato de espinafre todos os dias realmente aumenta a eficiência muscular.
O consumo de 300 gramas de espinafre reduz em um 5% a quantidade de oxigênio necessária para o funcionamento dos músculos quando se faz exercício físico, segundo um estudo publicado na revista "Cell Metabolism".
O segredo não está no ferro, mas nos nitratos, muito abundantes nessa hortaliça e que chegam com mais eficiência às mitocôndrias, que produzem energia nas células.
"É como se puséssemos combustível nos músculos. O espinafre faz com que funcionem com muito mais suavidade e eficácia", afirma o autor do estudo, Eddie Weitzberg, do Instituto Karolinska, de Estocolmo.
O cientista deu a um grupo de voluntários durante três dias suplementos puros de nitrato em uma quantidade equivalente à encontrada em um prato de espinafre.
No começo e no final da experiência, os voluntários pedalaram em uma bicicleta ergométrica enquanto era medido seu consumo de oxigênio, que foi entre 3% e 5% menor do que no final da atividade.
"É um efeito profundo e significativo. Demonstra que Popeye tinha razão", comenta o especialista.
Extraído de http://www1.folha.uol.com.br/equilibrioesaude/869503-espinafre-fortalece-musculos-diz-estudo.shtml
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O estudo científico demonstrou que Popeye tinha razão ao afirmar que sua força vinha do espinafre
O famoso marinheiro, personagem de quadrinhos americano que depois virou desenho animado, engolia o conteúdo de uma lata de espinafre cada vez que tinha que utilizar seus músculos para sair de uma encrenca.
Agora os pesquisadores descobriram que comer um prato de espinafre todos os dias realmente aumenta a eficiência muscular.
O consumo de 300 gramas de espinafre reduz em um 5% a quantidade de oxigênio necessária para o funcionamento dos músculos quando se faz exercício físico, segundo um estudo publicado na revista "Cell Metabolism".
O segredo não está no ferro, mas nos nitratos, muito abundantes nessa hortaliça e que chegam com mais eficiência às mitocôndrias, que produzem energia nas células.
"É como se puséssemos combustível nos músculos. O espinafre faz com que funcionem com muito mais suavidade e eficácia", afirma o autor do estudo, Eddie Weitzberg, do Instituto Karolinska, de Estocolmo.
O cientista deu a um grupo de voluntários durante três dias suplementos puros de nitrato em uma quantidade equivalente à encontrada em um prato de espinafre.
No começo e no final da experiência, os voluntários pedalaram em uma bicicleta ergométrica enquanto era medido seu consumo de oxigênio, que foi entre 3% e 5% menor do que no final da atividade.
"É um efeito profundo e significativo. Demonstra que Popeye tinha razão", comenta o especialista.
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quinta-feira, 3 de março de 2011
Melhores Suplementos do Mundo em 2010
Estava pra escrever este post há um tempo, mas acabei adiando. Então vamos ao que interessa. Saiu o resultado da premiação Supplement Awards 2010, concurso anual promovido pelo conceituado site americano BodyBuilding.com. A premiação aponta os melhores suplementos em diversas categorias, desde a melhor proteína até melhor embalagem e melhor marca.
Infelizmente nem todos os produtos vitoriosos podem ser vendidos no Brasil, seja por conterem algum(ns) ingrediente(s) proibido(s) pela Anvisa, seja por apenas uma questão de liberação mesmo (nenhum importador teve interesse ou condição de trazer o produto legalmente).
Neste artigo vou listar os vencedores de praticamente todas as categorias, além de fazer algum comentário a respeito. Se o produto vencedor não tiver registro de venda no Brasil, vou tentar apontar algum concorrente válido de nível semelhante. Como em 2010 não foram divulgados os segundos e terceiros lugares, vou me ater apenas aos vencedores das principais categorias.
Melhor creatina de 2010: SizeOn Maximum Performance Gaspari Nutrition
Infelizmente o SizeOn não tem registro no Brasil e eu nunca experimentei, logo não posso dar muitos palpites. Menos mal que creatina é o suplemento mais fácil de comprar. Se for monoidratado, ótimo. Se for micronizado e tiver o selo Creapure, melhor ainda.
Soluções boas e legalizadas no Brasil: Creatina Twinlab, Creatina Optimum, Creatina Perfect Nature’s Best, etc..
Melhor Energy Drink de 2010: Redline Extreme RTD VPX
Este é outro produto que eu nunca usei (e também não tem registro no Brasil), mas conheço a VPX Sports, que fabrica o Redline Extreme. Já fiz inclusive um test drive sobre o NO-Shotgun aqui no site. Realmente trata-se de um fabricante de excelente qualidade.
O Redline Extreme é um energético e emagrecedor ao mesmo tempo. Tem zero de carboidratos, açúcares e calorias. É um produto muito bem falado nos fóruns americanos.
Melhor Suplemento Energético de 2010 e Melhor Pré-treino de 2010: Jack3d USPLabs
Atual mania nas academias brasileiras. E isso ainda sem ter registro de venda no Brasil. É procurado por muita gente, fazendo a alegria de quem vende no mercado negro, cobrando até 200 reais por um suplemento comprado por 25 dólares nos EUA.
Já usei (aliás, ainda estou usando) o Jack3d. Muita gente nem sabe na verdade para que serve este suplemento. Já vi muitos acharem que trata-se de óxido nítrico. Se você quiser tomar para aumentar a volumização muscular, esqueça. Jack3d é um suplemento para fornecer energia no pré-treino. Para este fim é um produto realmente muito bom. Mas eu prefiro outro, que vou explicar quando falar do melhor óxido nítrico, mais abaixo.
Ah, a pronúncia correta do suplemento é “Jacked”. O tal do “Jack Três Dê” não existe :)
Melhor Queimador de Gorduras de 2010: OXYelite USPLabs
Outro produto da USPLabs que está virando mania no Brasil. Nunca usei este termogênico, mas um amigão meu já usou e disse que o bicho é realmente muito bom. Ele perdeu cerca de 10kg em uns 3 meses (obviamente não só por causa do OXYelite, mas também com alimentação regulada e treinos de musculação e corrida). Assim como o Jack3d, o OXYelite também não tem registro de vendas no Brasil.
Soluções boas e legalizadas no Brasil: Thermo Fire Arnold Nutrition, Yellow Hornett Stacker, etc.
Melhor Glutamina de 2010: Glutamina Optimum Nutrition
A Glutamina da Optimum foi a minha escolha por muito tempo. Usei o produto por mais de 2 anos seguidos e adorei os resultados na recuperação muscular e atividade anti-catabolismo. Troquei há pouco tempo quando descobri o pote de meio quilo da Glutamine Fuel Twinlab. Só troquei pela relação custo-benefício mesmo. Quando eu encontrar um pote da glutamina da ON com mais de 300g, volto a usá-lo.
Melhor Construtor Muscular de 2010: SuperPump 250 Gaspari Nutrition
Aqui eu vou discordar do resultado (e explicarei no próximo). Realmente o SuperPump é um bom suplemento para construção muscular. Só não entendi a diferenciação desta categoria para a próxima. Construtor muscular é um termo muito genérico. Para mim deveriam concorrer todos juntos. E como eu prefiro o próximo ganhador…
Soluções boas e legalizadas no Brasil: Super Charge Labrada.
Melhor Óxido Nítrico de 2010: NO-Xplode BSN
Este foi o resultado que mais me deixou feliz. Um dos primeiros posts aqui do Suplementação.com foi um test drive que fiz com vários óxidos nítricos. De todos que eu testei, o NO-Xplode foidisparado o melhor. Pena que não tem registro de venda no Brasil…
O NO-Xplode é tão bom que eu o colocaria em Melhor Óxido Nítrico, Melhor Pré-treino e Melhor Construtor Muscular. Nunca me esqueço do dia em que cheguei do trabalho com uma dor de cabeça dos infernos. Deitei no chão do quarto, nem consegui chegar na cama. Meu amigo me ligou perguntando se eu ia malhar. Como conseguiria naquelas circunstâncias? Mas como não sou de desistir facilmente, insisti e me levantei. Tomei minha dose de NO-Xplode e… cheguei na academia quicando! Malhei que nem um cavalo, nem parecia que estava semi-morto coisa de meia hora antes.
Sem dúvidas o NO-Xplode é o suplemento com resultados mais fortes que já usei na minha vida.
Soluções boas e legalizadas no Brasil: Super Charge Labrada (ok, é bem inferior ao NO-Xplode, mas é o melhor que temos aqui. O mercado de óxido nítrico ainda é incipiente em nosso país).
Melhor Embalagem de 2010: BSN
Categoria meio estranha, pois não aconselho ninguém a comprar suplemento por causa de embalagem. O que interessa é o que tem dentro. Se for levar em conta a embalagem ninguém compraria o Jack3d. Mas reconheço que tem horas que uma embalagem é tão bonita que dá até vontade de comprar, nem que seja para deixar em cima da prateleira. Mas, além de bonitas, as embalagens precisam ser práticas, de tamanhos corretos e resistentes. Se colocarmos isso tudo em questão, realmente a BSN tem embalagens lindas e práticas, do tamanho correto em relação às quantidades.
Melhor Barra de Proteína de 2010: Supreme Carb Conscious Bar
Já provei uma infinidade de barras de proteínas. Várias delas tem sabor estranho, são duras demais, contém muito carboidrato ou muita gordura. A Supreme não tem nada disso. Todos os sabores que experimentei são realmente gostosos (passa por doce facilmente), são macias e com quantidade de carboidratos e gorduras menores que as concorrentes.
E o melhor: você encontra até em algumas lojas de conveniência em postos de gasolina!
Melhor Proteína em Pó: Optimum 100% Whey Gold Standard
Outro resultado muito legal, por se tratar de produto facilmente encontrado no Brasil (aliás, nem tão fácil, às vezes o importador fica sem estoque).
O whey protein da Optimum é o suplemento mais “de lei” no Brasil. Todo mundo que toma ou já tomou whey já usou (ou pelo menos ouviu falar). E a fama não é injusta: o produto tem uma quantidade altíssima de proteína por dose, além de ser bem dotado em BCAA, glutamina, tem pouco carboidrato e gordura saturada. O único problema dele é o preço, um pouco mais alto que os concorrentes importados.
Mas acabou de chegar no Brasil o Pure Whey da Champion Nutrition, importado pela mesma empresa que traz a BSN. Dei uma olhada nas especificações e o Pure Whey tem ainda mais proteína por dose que o 100% Gold Standard. Vou testá-lo e darei aqui meu parecer.
Melhor Proteína Pronta para Beber: Syntha-6 RTD BSN
O whey da Optimum pode ser de muito boa qualidade, assim como o da Twinlab, Nature’s Best, Designer, EAS… Mas certamente nenhum deles é tão gostoso quanto o Syntha-6. Tranquilamente o Syntha-6 da BSN é o whey mais gostoso que já experimentei. Até mesmo o de chocolate é muito bom. E olha que eu acho whey de chocolate horroroso – parece com tudo, menos com chocolate. Mas bom mesmo é o de baunilha.
O RTD (ready-to-drink, pronto para beber) segue a mesma tendência. É realmente muito gostoso. Tem 28g de proteína numa garrafinha. E o melhor? Registrado no Brasil!
Melhor Hipercalórico: True Mass BSN
Taí uma categoria que nunca vou poder testar. Minha composição corporal não me permite tomar hipercalóricos. Por sorte já tenho predisposição para ganhar massa (sorte que pode virar azar se eu não me cuidar).
De qualquer maneira, dei uma olhada na composição do True Mass. E realmente neste ponto ele dá show. Tem seis fontes de proteínas diferentes, inclusive whey protein isolado, concentrado e hidrolisado. Tem caseína e albumina, que possibilitam a absorção de proteínas por um tempo mais prolongado. Ainda possui aminoácidos como BCAA e glutamina, sem contar uma fonte de vitaminas e minerais, além de carboidratos de qualidade (maltodextrina e polidextrose).
O melhor: como a BSN está voltando para o Brasil, já é possível encontrar o True Mass nas melhores lojas e sites especializados.
Melhor Novo Suplemento de 2010: Optimum Hydrowhey Platinum
Nunca usei este whey protein da Optimum, pois o preço me assusta um pouco. Mas admito que sempre me senti tentado a testá-lo.
A Optimum juntou um pote lindo com informações de relevância, o que atiçou minha curiosidade. Como não compro suplemento pela aparência, resolvi não gastar a grana toda nele. Agora sabendo que realmente o Platinum Hydrowhey é bom, acho que vou me render a um teste.
Melhor Nova Marca de 2010: Cellucor
Infelizmente não posso opinar sobre isso. Ainda não conheço nenhum suplemento da Cellucor. Pelo que andei lendo em reviews, parece que fazem produtos realmente bons. Fiquei curioso em testar o M5 Extreme.
Marca Revelação de 2010: USPLabs
Nem tinha como ser diferente. Com o Jack3d e o OXYelite bombando por aí, a USPLabs tinha mesmo que ganhar este prêmio. E o mais interessante: o fabricante não investe em embalagens enormes, bonitas, cheias de atrativos. São potes pequenos, feios e simples. Mas como eu disse antes, vale o que tem dentro. E nisso eles são realmente bons.
Melhor Suplemento de 2010: Optimum 100% Whey Gold Standard
Beleza, o 100% Gold Standard é um suplemento campeão de vendas, de ótima qualidade e tal. Mas para mim o melhor é o NO-Xplode…
Melhor Marca de 2010: Optimum Nutrition
Se não me engano a Optimum Nutrition é a única marca que tem produtos em absolutamente todas as categorias de suplementos. Whey protein, caseína, aminoácido, multivitamínico, creatina, os caras têm de tudo. E realmente são quase sempre produtos top de linha. Podem não ser os melhores de cada categoria, mas não podemos dizer que há um produto Optimum Nutrition ruim. Pelo menos eu não conheço nenhum ruim. Por isso mesmo, resultado bastante merecido.Texto e imagens extraídos de http://www.suplementacao.com/os-melhores-suplementos-do-mundo-em-2010/
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quinta-feira, 3 de fevereiro de 2011
Os Ingredientes do Bom Humor
Fonte: Revista Época
A alimentação pode contribuir muito para a melhora ou piora do humor das pessoas. Confira o que comer quando estiver estressado, precisar de mais ânimo ou de descanso e saiba que o chocolate, em poucas quantidades, é um dos melhores amigos do bom humor.
Que mulher nunca mergulhou numa caixa de bombons quando se sentiu rejeitada ou na mais terrível TPM? Comer para tentar resolver problemas psciológicos é um dos maiores dramas da humanidade porque, invariavelmente, acaba gerando problemas de saúde, especialmente a obesidade. Segundo a nutricionista Sonia Tucunduva Philippi, autora do livro A Dieta do Bom Humor , a forma de saborear os alimentos e os ingredientes escolhidos têm um papel relevante no bem-estar.
Pode parecer banal, mas comer devagar é um fator fundamental para não exagerar. De acordo com Sonia, o tempo mínimo para finalizar uma refeição é de 20 minutos, período necessário para que o cérebro receba a informação de saciedade. Comer rápido, portanto, significa comer mais durante esses minutos - e perceber a saciedade muito depois do que deveria. Para ajudar a contornar o mau hábito de comer rápido, tente apoiar os garfos no prato enquanto mastiga - lentamente.
O ambiente calmo, a mastigação lenta e a experiência sensorial da refeição - sabores, texturas, aromas e cores - ajudam a desestressar. Alguns alimentos também. Segundo a especialista, que é professora da Faculdade de Saúde Pública da Universidade de São Paulo, o chocolate - um dos grandes vilões das balanças - pode ter influência positiva sobre o humor, desde que ingerido em pequeníssimas porções. Para ela, 30 gramas são o suficiente. O espinafre teria uma ação antidepressiva; o leite, relaxante; talos de verduras verdes diminuiriam a irritação e a banana aumentaria a sensação de bem-estar. Confira, abaixo, algumas dicas da nutricionista para não confundir sede com refrigerante, depressão com fome de chocolate e necessidade de se manter acordado com litros de café.
* O que beber quando sentir sede, em vez de refrigerante?
A água também é um alimento e recomenda-se a ingestão de oito copos por dia. O refrigerante, por conter açúcar, deve ser evitado.
* O que comer quando se sentir triste ou deprimido, em vez da caixa de bombons?
O chocolate pode ser comido, desde que em pequenas quantidades. Ao se sentir triste ou deprimida, a pessoa deve buscar apoio, mas não em caixa de bombom. Se comer muito, pode engordar demais e ter ainda mais um problema com que se preocupar. Se for impossível não comer, faça deste um momento único, mastigando lentamente e apreciando o sabor com prazer. Dê preferência aos chocolates amargos, meio amargos e sem recheio. A atividade física ajuda a liberar serotonina, substância que oferece um tipo de compensação sensorial comparável à do chocolate, com a vantagem de não ter contraindicação.
Alimentos como brócolis, espinafre e folhas verdes escuras, além de pimenta, aveia, leite, banana madura, manga, melão, frutas secas, laranja, maracujá, jabuticaba, alface e peixes também podem ser consumidos para ajudar a diminuir a necessidade por chocolate e melhorar o humor.
* O que comer na TPM, em vez de doces?
Na TPM, as mulheres devem consumir mais cereais integrais (centeio, trigo integral e soja); nozes, amêndoas, avelãs, castanhas-de-caju, castanhas-do-pará e amendoins; espinafre, agrião, rúcula, couve, salsinha e alface; óleo de soja, azeite de oliva; peixes de água fria, como o salmão e o bacalhau; frutos do mar; leites e queijos brancos. Alguns nutrientes presentes nesses alimentos, como magnésio, zinco, cálcio, ácidos graxos, vitamina A, B6 e E, ajudam a combater os sintomas da TPM. Há evidência científicas de que uma substância chamada lactucina, presente nos talos das verduras e legumes, pode agir como calmante e diminuir a irritação no período pré-menstrual.
* O que comer quando se precisa trabalhar e produzir intensamente, em vez do café?
As atividades diárias como trabalhar, praticar esportes, comer e dormir devem ser planejadas de forma equilibrada. Quando houver necessidade de aumentar a intensidade de trabalho, seu corpo gastará mais energia. Por isso, deve-se aumentar o consumo de todos os alimentos da dieta, mas de forma harmônica. O café é uma bebida estimulante, que contém cafeína e não deve ser ingerida em excesso - mais do que 5 xícaras por dia ou até menos, de acordo com a sensibilidade da pessoa à substância.
* O que comer quando se sentir estressado, em vez de fumar?
Quem quer ter boa saúde deve evitar o fumo e o álcool. O estresse pode aparecer em situações diversas e a pessoa deve saber lidar com ele sem usar o alimento ou o cigarro para esta finalidade. A organização das atividades de trabalho, momentos para atividade física e lazer e uma alimentação equilibrada são essenciais para a prevenção e a redução do estresse.
O que comer quando se está mal humorado?
Para reduzir o mau humor, alimentos como brócolis e aveia, que contêm triptofano, podem auxiliar a levantar o astral. Outros alimentos, como o espinafre, têm uma possível ação antidepressiva; o leite produz um efeito relaxante sobre toda a musculatura e a banana estimula a produção de serotonina. Esses alimentos dão ao corpo uma sensação de bem-estar. Uma alimentação saudável, com a presença de todos os grupos alimentares da pirâmide, sempre contribui para uma melhor qualidade de vida e, consequentemente, melhor humor.
* O que comer para cair no sono (ou para acalmar), em vez de um prato de lasanha?
A lasanha é uma preparação com massa, queijo e molho que deve ser consumida no almoço. Para o jantar, para começar a preparar uma boa noite de sono, deve-se optar por pratos mais leves e menos calóricos como saladas, sopas e a combinação de arroz e feijão com pequena quantidade de carne, legumes e verduras. As folhas verdes da salada podem ajudar a manter o equilíbrio do sistema nervoso e a ansiedade sob controle.
* O que comer ou beber para manter-se cheio de energia?
O chocolate tem influência sobre nossas atividades e humor, uma vez que pode aumentar a síntese de serotonina, proporcionando sensação de bem estar ao organismo. Uma barrinha de chocolate de 30 gramas é o suficiente. Mais do que isso, devido ao alto valor calórico, pode ser prejudicial.
* O que comer entre as refeições quando se está sentindo com quilos a mais, em vez de sopinhas em pó (que têm muito sódio)?
É preciso fazer uma avaliação nutricional para conhecer o indicador de massa corporal (peso/altura2) da pessoa e dizer se ela está normal, com excesso de peso ou obesidade. O planejamento dietético deve ser feito por um nutricionista que, ao pensar as refeições e os lanches intermediários do dia, poderá sugerir entre as refeições frutas, iogurte e barrinha de cereal, de acordo com o caso. Todos os alimentos industrializados podem conter valores de sódio muito altos, prejudiciais à saúde. Portanto, deve-se dar preferência aos alimentos in natura.
* O que comer para parecer mais jovem?
Uma alimentação saudável baseada na pirâmide alimentar com alimentos dos oito grupos (cereais integrais, carne e ovos, frutas, verduras e legumes, feijão, leite, queijo e iogurte) é indicada para manter a saúde em dia. Uma dieta equilibrada e atividades físicas contribuem para uma vida mais saudável e, por isso, mais longa.
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A alimentação pode contribuir muito para a melhora ou piora do humor das pessoas. Confira o que comer quando estiver estressado, precisar de mais ânimo ou de descanso e saiba que o chocolate, em poucas quantidades, é um dos melhores amigos do bom humor.
Que mulher nunca mergulhou numa caixa de bombons quando se sentiu rejeitada ou na mais terrível TPM? Comer para tentar resolver problemas psciológicos é um dos maiores dramas da humanidade porque, invariavelmente, acaba gerando problemas de saúde, especialmente a obesidade. Segundo a nutricionista Sonia Tucunduva Philippi, autora do livro A Dieta do Bom Humor , a forma de saborear os alimentos e os ingredientes escolhidos têm um papel relevante no bem-estar.
Pode parecer banal, mas comer devagar é um fator fundamental para não exagerar. De acordo com Sonia, o tempo mínimo para finalizar uma refeição é de 20 minutos, período necessário para que o cérebro receba a informação de saciedade. Comer rápido, portanto, significa comer mais durante esses minutos - e perceber a saciedade muito depois do que deveria. Para ajudar a contornar o mau hábito de comer rápido, tente apoiar os garfos no prato enquanto mastiga - lentamente.
O ambiente calmo, a mastigação lenta e a experiência sensorial da refeição - sabores, texturas, aromas e cores - ajudam a desestressar. Alguns alimentos também. Segundo a especialista, que é professora da Faculdade de Saúde Pública da Universidade de São Paulo, o chocolate - um dos grandes vilões das balanças - pode ter influência positiva sobre o humor, desde que ingerido em pequeníssimas porções. Para ela, 30 gramas são o suficiente. O espinafre teria uma ação antidepressiva; o leite, relaxante; talos de verduras verdes diminuiriam a irritação e a banana aumentaria a sensação de bem-estar. Confira, abaixo, algumas dicas da nutricionista para não confundir sede com refrigerante, depressão com fome de chocolate e necessidade de se manter acordado com litros de café.
* O que beber quando sentir sede, em vez de refrigerante?
A água também é um alimento e recomenda-se a ingestão de oito copos por dia. O refrigerante, por conter açúcar, deve ser evitado.
* O que comer quando se sentir triste ou deprimido, em vez da caixa de bombons?
O chocolate pode ser comido, desde que em pequenas quantidades. Ao se sentir triste ou deprimida, a pessoa deve buscar apoio, mas não em caixa de bombom. Se comer muito, pode engordar demais e ter ainda mais um problema com que se preocupar. Se for impossível não comer, faça deste um momento único, mastigando lentamente e apreciando o sabor com prazer. Dê preferência aos chocolates amargos, meio amargos e sem recheio. A atividade física ajuda a liberar serotonina, substância que oferece um tipo de compensação sensorial comparável à do chocolate, com a vantagem de não ter contraindicação.
Alimentos como brócolis, espinafre e folhas verdes escuras, além de pimenta, aveia, leite, banana madura, manga, melão, frutas secas, laranja, maracujá, jabuticaba, alface e peixes também podem ser consumidos para ajudar a diminuir a necessidade por chocolate e melhorar o humor.
* O que comer na TPM, em vez de doces?
Na TPM, as mulheres devem consumir mais cereais integrais (centeio, trigo integral e soja); nozes, amêndoas, avelãs, castanhas-de-caju, castanhas-do-pará e amendoins; espinafre, agrião, rúcula, couve, salsinha e alface; óleo de soja, azeite de oliva; peixes de água fria, como o salmão e o bacalhau; frutos do mar; leites e queijos brancos. Alguns nutrientes presentes nesses alimentos, como magnésio, zinco, cálcio, ácidos graxos, vitamina A, B6 e E, ajudam a combater os sintomas da TPM. Há evidência científicas de que uma substância chamada lactucina, presente nos talos das verduras e legumes, pode agir como calmante e diminuir a irritação no período pré-menstrual.
* O que comer quando se precisa trabalhar e produzir intensamente, em vez do café?
As atividades diárias como trabalhar, praticar esportes, comer e dormir devem ser planejadas de forma equilibrada. Quando houver necessidade de aumentar a intensidade de trabalho, seu corpo gastará mais energia. Por isso, deve-se aumentar o consumo de todos os alimentos da dieta, mas de forma harmônica. O café é uma bebida estimulante, que contém cafeína e não deve ser ingerida em excesso - mais do que 5 xícaras por dia ou até menos, de acordo com a sensibilidade da pessoa à substância.
* O que comer quando se sentir estressado, em vez de fumar?
Quem quer ter boa saúde deve evitar o fumo e o álcool. O estresse pode aparecer em situações diversas e a pessoa deve saber lidar com ele sem usar o alimento ou o cigarro para esta finalidade. A organização das atividades de trabalho, momentos para atividade física e lazer e uma alimentação equilibrada são essenciais para a prevenção e a redução do estresse.
O que comer quando se está mal humorado?
Para reduzir o mau humor, alimentos como brócolis e aveia, que contêm triptofano, podem auxiliar a levantar o astral. Outros alimentos, como o espinafre, têm uma possível ação antidepressiva; o leite produz um efeito relaxante sobre toda a musculatura e a banana estimula a produção de serotonina. Esses alimentos dão ao corpo uma sensação de bem-estar. Uma alimentação saudável, com a presença de todos os grupos alimentares da pirâmide, sempre contribui para uma melhor qualidade de vida e, consequentemente, melhor humor.
* O que comer para cair no sono (ou para acalmar), em vez de um prato de lasanha?
A lasanha é uma preparação com massa, queijo e molho que deve ser consumida no almoço. Para o jantar, para começar a preparar uma boa noite de sono, deve-se optar por pratos mais leves e menos calóricos como saladas, sopas e a combinação de arroz e feijão com pequena quantidade de carne, legumes e verduras. As folhas verdes da salada podem ajudar a manter o equilíbrio do sistema nervoso e a ansiedade sob controle.
* O que comer ou beber para manter-se cheio de energia?
O chocolate tem influência sobre nossas atividades e humor, uma vez que pode aumentar a síntese de serotonina, proporcionando sensação de bem estar ao organismo. Uma barrinha de chocolate de 30 gramas é o suficiente. Mais do que isso, devido ao alto valor calórico, pode ser prejudicial.
* O que comer entre as refeições quando se está sentindo com quilos a mais, em vez de sopinhas em pó (que têm muito sódio)?
É preciso fazer uma avaliação nutricional para conhecer o indicador de massa corporal (peso/altura2) da pessoa e dizer se ela está normal, com excesso de peso ou obesidade. O planejamento dietético deve ser feito por um nutricionista que, ao pensar as refeições e os lanches intermediários do dia, poderá sugerir entre as refeições frutas, iogurte e barrinha de cereal, de acordo com o caso. Todos os alimentos industrializados podem conter valores de sódio muito altos, prejudiciais à saúde. Portanto, deve-se dar preferência aos alimentos in natura.
* O que comer para parecer mais jovem?
Uma alimentação saudável baseada na pirâmide alimentar com alimentos dos oito grupos (cereais integrais, carne e ovos, frutas, verduras e legumes, feijão, leite, queijo e iogurte) é indicada para manter a saúde em dia. Uma dieta equilibrada e atividades físicas contribuem para uma vida mais saudável e, por isso, mais longa.
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quarta-feira, 2 de fevereiro de 2011
Suplemento Alimentar Alivia Sintomas da TPM
O fim da Tensão Pré Menstrual (TPM) pode estar mais próximo. Um estudo feito pela Universidade Federal de Pernambuco (UFPE) renova a esperança de quem convive com o problema. Segundo os pesquisadores, ingerir uma cápsula de ácidos graxos por dia é capaz de reduzir em mais da metade os sintomas.
Os ácidos graxos são um tipo de gordura essencial para o organismo, mas não são produzidos pelo corpo humano. Estão presentes em quantidade reduzida em alimentos como peixes, óleos de linhaça, de fígado e de bacalhau. Por isso, alguns médicos os recomendam em forma de suplemento na dieta.
Participaram do estudo 120 mulheres entre 17 e 37 anos diagnosticadas com o problema. Elas foram acompanhadas durante oito meses: dois antes do início do tratamento e seis durante a ingestão das cápsulas. Um grupo recebeu uma pílula com 1 grama de ácidos graxos, outro recebeu 2 gramas e o terceiro tomou placebo. Além disso, diariamente as voluntárias preenchiam uma escala de marcadores para descrever a intensidade dos sintomas.
Ao final do período, todos os grupos tiveram melhora, sem apresentar alteração nos níveis de colesterol: o primeiro grupo afirmou ter reduzido os sintomas em 64%, o segundo grupo em 74% e o terceiro, em 16%. "Os primeiros sinais de melhora surgiram depois de três meses e não houve relato de efeitos colaterais", afirmou Edilberto Rocha Filho, autor do estudo e médico-assistente do Departamento de Ginecologia da UFPE. As informações são do jornal O Estado de S. Paulo
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Os ácidos graxos são um tipo de gordura essencial para o organismo, mas não são produzidos pelo corpo humano. Estão presentes em quantidade reduzida em alimentos como peixes, óleos de linhaça, de fígado e de bacalhau. Por isso, alguns médicos os recomendam em forma de suplemento na dieta.
Participaram do estudo 120 mulheres entre 17 e 37 anos diagnosticadas com o problema. Elas foram acompanhadas durante oito meses: dois antes do início do tratamento e seis durante a ingestão das cápsulas. Um grupo recebeu uma pílula com 1 grama de ácidos graxos, outro recebeu 2 gramas e o terceiro tomou placebo. Além disso, diariamente as voluntárias preenchiam uma escala de marcadores para descrever a intensidade dos sintomas.
Ao final do período, todos os grupos tiveram melhora, sem apresentar alteração nos níveis de colesterol: o primeiro grupo afirmou ter reduzido os sintomas em 64%, o segundo grupo em 74% e o terceiro, em 16%. "Os primeiros sinais de melhora surgiram depois de três meses e não houve relato de efeitos colaterais", afirmou Edilberto Rocha Filho, autor do estudo e médico-assistente do Departamento de Ginecologia da UFPE. As informações são do jornal O Estado de S. Paulo
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terça-feira, 1 de fevereiro de 2011
6 Mitos sobre Suplementação Alimentar
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quarta-feira, 26 de janeiro de 2011
Conheça o Óxido Nítrico
O NO2 (Óxido Nítrico) é o suplemento alimentar mais vendido na GNC (General Nutrition Center), a maior rede de lojas especializada em suplementação alimentar do mundo, contando com mais de 5300 lojas e pontos de venda em mais de 35 países.
Em 1993, há 12 anos atrás, Edward A. Byrd, presidente do "Medical Research Institute - MRI" apresentou ao mundo sua mais recente descoberta até então. Tratava-se da creatina. Ela foi considerada um bom produto para sua época, mas a tecnologia farmaconutricional ainda estava para apresentar ao mundo uma surpresa ainda maior.
Quase 10 anos depois, em Março de 2002, o mesmo Edward A. Byrd surpreendeu o mundo ao criar o NO2. Foi a partir daí que atletas e bodybuilders do mundo todo começaram a comentar sobre esse novo conceito de "hemodilatação", "nitrobombeamento permanente" e "aumento da força".
É importante ressaltar que a creatina atualmente está com a comercialização como suplemento proibida pela ANVISA em todo Brasil. Para saber mais do problema de comprar produtos sem registro e não autorizados pela ANVISA, clique aqui.
O NO2 só ganhou projeção e reconhecimento mundial em Junho de 2004 a partir da divulgação do resultado de um estudo clínico promovido pela Universidade Baylor (EUA).
Nesse estudo, 35 homens com idades entre 30 e 49 anos foram divididos em 2 grupos. Durante 8 semanas de treinos intensos foi dado NO2 a um dos grupos. Ao outro eles deram pílulas placebo (sem nenhuma finalidade).
O estudo mostrou que os indivíduos do grupo que tomou o NO2 aumentaram a sua força, volume, resistência e explosão muscular, enquanto o os indivíduos do grupo placebo não tiveram qualquer melhora.
Os indivíduos do grupo que tomaram o NO2 ganharam até 347% mais força no supino. O mais importante é que todos esses resultados foram obtidos sem nenhum efeito negativo para a saúde. A partir daí as vendas do NO2 dispararam em todo mundo.
Com sua fórmula avançada, NO2 provoca um aumento permanente no volume e densidade muscular através do NITROBOMBEAMENTO PERMANENTE.
Mas o que vem a ser isso?
Você já percebeu que na academia as pessoas ficam com maior volume muscular logo depois que malham? Todos ja pensaram alguma vez que seria ótimo se pudessem manter aquele visual por mais tempo. Mas o que acontece é que aproximadamente 30 minutos depois dos treinos os músculos "murcham", ou seja, eles não se mantêm mais com aquele volume que estavam quando a pessoa acabou de malhar.
O grande segredo do NO2 é o "NITROBOMBEAMENTO PERMANENTE" que faz com que esse maior volume muscular seja mantido por mais tempo. Isso porque NO2 produz um fluxo contínuo de sangue que percorre as fibras musculares durante mais tempo e dessa forma os músculos se mantêm com maior volume e densidade o tempo todo.
Agora atletas e bodybuilders podem aproveitar o todo poderoso efeito de ganho muscular "Perpetual PUMP" graças ao efeito do NITROBOMBEAMENTO PERMANENTE.
Além disso, o NO2 proporciona aos bodybuilders e atletas a capacidade de construir músculos permanentemente durante mais tempo através do aporte otimizado de nutrientes às células musculares. Isso porque o NO2 desperta o mecanismo de sinalização-celular que faz com que os músculos se desenvolvam, e mantenham essa sinalização ativada durante todo dia.
O sucesso do NO2 rodou o mundo e chegou até o Oriente Médio. O uso de óxido nítrico fez parte do Projeto NO2 Strong Soldier Competition (Competição NO2 Soldado Mais Forte) do MRI em Campo de Doha, no Kuwait. Centenas de soldados competem pelo título de "Soldado NO2 Mais Forte" e recebem a suplementação de NO2.
Categoria Relacionada:
Óxido Nítrico
Fonte de Pesquisa: Material do MRI (Medical Research Institute)
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Em 1993, há 12 anos atrás, Edward A. Byrd, presidente do "Medical Research Institute - MRI" apresentou ao mundo sua mais recente descoberta até então. Tratava-se da creatina. Ela foi considerada um bom produto para sua época, mas a tecnologia farmaconutricional ainda estava para apresentar ao mundo uma surpresa ainda maior.
Quase 10 anos depois, em Março de 2002, o mesmo Edward A. Byrd surpreendeu o mundo ao criar o NO2. Foi a partir daí que atletas e bodybuilders do mundo todo começaram a comentar sobre esse novo conceito de "hemodilatação", "nitrobombeamento permanente" e "aumento da força".
É importante ressaltar que a creatina atualmente está com a comercialização como suplemento proibida pela ANVISA em todo Brasil. Para saber mais do problema de comprar produtos sem registro e não autorizados pela ANVISA, clique aqui.
O NO2 só ganhou projeção e reconhecimento mundial em Junho de 2004 a partir da divulgação do resultado de um estudo clínico promovido pela Universidade Baylor (EUA).
Nesse estudo, 35 homens com idades entre 30 e 49 anos foram divididos em 2 grupos. Durante 8 semanas de treinos intensos foi dado NO2 a um dos grupos. Ao outro eles deram pílulas placebo (sem nenhuma finalidade).
O estudo mostrou que os indivíduos do grupo que tomou o NO2 aumentaram a sua força, volume, resistência e explosão muscular, enquanto o os indivíduos do grupo placebo não tiveram qualquer melhora.
Os indivíduos do grupo que tomaram o NO2 ganharam até 347% mais força no supino. O mais importante é que todos esses resultados foram obtidos sem nenhum efeito negativo para a saúde. A partir daí as vendas do NO2 dispararam em todo mundo.
Com sua fórmula avançada, NO2 provoca um aumento permanente no volume e densidade muscular através do NITROBOMBEAMENTO PERMANENTE.
Mas o que vem a ser isso?
Você já percebeu que na academia as pessoas ficam com maior volume muscular logo depois que malham? Todos ja pensaram alguma vez que seria ótimo se pudessem manter aquele visual por mais tempo. Mas o que acontece é que aproximadamente 30 minutos depois dos treinos os músculos "murcham", ou seja, eles não se mantêm mais com aquele volume que estavam quando a pessoa acabou de malhar.
O grande segredo do NO2 é o "NITROBOMBEAMENTO PERMANENTE" que faz com que esse maior volume muscular seja mantido por mais tempo. Isso porque NO2 produz um fluxo contínuo de sangue que percorre as fibras musculares durante mais tempo e dessa forma os músculos se mantêm com maior volume e densidade o tempo todo.
Agora atletas e bodybuilders podem aproveitar o todo poderoso efeito de ganho muscular "Perpetual PUMP" graças ao efeito do NITROBOMBEAMENTO PERMANENTE.
Além disso, o NO2 proporciona aos bodybuilders e atletas a capacidade de construir músculos permanentemente durante mais tempo através do aporte otimizado de nutrientes às células musculares. Isso porque o NO2 desperta o mecanismo de sinalização-celular que faz com que os músculos se desenvolvam, e mantenham essa sinalização ativada durante todo dia.
O sucesso do NO2 rodou o mundo e chegou até o Oriente Médio. O uso de óxido nítrico fez parte do Projeto NO2 Strong Soldier Competition (Competição NO2 Soldado Mais Forte) do MRI em Campo de Doha, no Kuwait. Centenas de soldados competem pelo título de "Soldado NO2 Mais Forte" e recebem a suplementação de NO2.
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